Освіжися: топ-5 корисних літніх напоїв

  • 763

Сьогодні не про компоти 😉 Трішки зовсім традиційного, дрібку нового та пригоршню витриманої класики.

УЗВАР

Традиційний для українців напій, але від того не менш смачний чи корисний.

Зазвичай на узвар беруть висушені яблука і груші, родзинки. Додатково можна взяти чорнослив, вишню, курагу, плоди глоду. Так-от, користь узвару залежить власне від корисних властивостей цих фруктів і ягід. Відомо, що в сухофруктах міститься більше мікроелементів, ніж у свіжих плодах.

Кілька слів про користь – знімає запалення, зміцнює імунітет, підвищує гемоглобін, сприяє поліпшенню роботи кишечника і ШКТ в цілому, серцево-судинної та дихальної систем, а також тонізує, виводить солі і «шкідливий» холестерин. Для дітей – жодних протипоказів!

Як правильно готувати

Пам’ятайте. Це не звичайний компот, який варять деякий час після кипіння води – узвар знімають з плити відразу після того, як вода із сушеними фруктами закипить.

Пропорції: приблизно 400 грамів сухофруктів на 2 літри води. Цукру на таку кількість води – близько 250 грамів, а меду – приблизно півтори столові ложки. Хоча дехто узвар не підсолоджує взагалі. Справа смаку та звички) Ще одне зауваження: мед додаємо лише тоді, коли напій охолоне.

Що ще важливо, узвар обов’язково настоюють від декількох годин до декількох діб. Причому, що більше він настоїться, то кориснішим стає.

ЛИМОНАД

лимонад

Це класика жанру. Але сьогодні про корисний лимонад, без бульбашок. Ну ви в курсі, що газовані напої у великих кількостях шкодять.

 

Нам потрібно:

  • Лимони – 7 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Вода – 2 л

Вичавити сік з лимонів та додати цукор і залити двома літрами окропу. Перемішати суміш, накрити і залишити на ніч у прохолодному місці. На наступний день знову перемішати і додати ще трохи цукру за смаком. Потім процідити. Ретельно охолодити.

Усе, можна пити.

Є ще швидший спосіб.

3-4 лимони очистити від шкірки, кинути в блендер, додати півсклянки цукру – перебити. Додати літр води. Готово!

Можна до цієї класики додати у блендер малини чи чорної смородини. Матимете осучаснений, але від того не менш корисний лимонад.

МОРС

ягідний морс

Мій син, коли уперше почув слово “морс”, подумав, що то щось пов’язане із морем – “морське”))

Але ж ні, довелось пояснювати, що таким модним словом називають зазвичай ягідний сік, розбавлений водою з цукром.

Рецептів є багато, але користуюсь ось таким нескладним.

Чавимо сік з двох склянок журавлини. Залишок ягід заливаємо водою. Кип’ятити потрібно не більше як 5 хвилин. За бажання можна додати трохи цукру. У вже холодну суміш доливаємо сік — морс готовий.

Додати гілочку чебрецю – можна.

Перед вживанням морс процідити – можна.

Брати заморожені ягоди – можна.

(Але – перед приготуванням, звісно, дочекатись, поки розмерзнуться. Цікаво, що від того, що журавлина заморожувалась, вітамінний склад не зникає.)

А от охолодити морс перед виживанням – обов’язково.

МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ З ВИШНЯМИ І КАКАО

коктейль з вишнями

Така смакота у спекотну пору, що не лише дітей, а й чоловіка за вуха не відтягнете 😉
А готувати легко – хвала тому, хто вигадав блендер))
Отож, на 4 порції:
  • Молоко – 2 склянки
  • Вишні без кісточок – 100 г
  • Вишневий сік – 0,5 склянки
  • цукор – 4 ч. л.
  • Какао-порошок – 4 ч. л.

Як приготувати

1. У блендер завантажуємо вишні, засипаємо цукор і какао-порошок, заливаємо молоко і вишневий сік.

2. Збиваємо інгредієнти до отримання однорідної маси.

3. Охолоджуємо, перш ніж пити.

ПОЛУНИЧНО-БАНАНОВИЙ СМУЗІ

смузі

Ну і трішки такої собі легкої до виконання екзотики. Моя донька обожнює полуницю, а син – банани. Тому мій вибір очевидний – два в одному – полунично-банановий. Звичайно ж, можна і малиново-банановий, і чорнице-банановий, та хоч мандариново-огірковий;) Аби Вам і Вашим близьким смакувало!

Тим часом у мене йде на 1 порцію:

  • Полуниця – 150 г
  • Банан – 1 шт.
  • Кулька пломбіру
  • Лід за бажанням

Банан дрібно порізати, змішати з полуницею (і льодом) та збийте в блендері. Отриману суміш вилити в склянку та покласти кульку морозива згори.

Все, пішла робити, бо вже облизуюсь 😉

Смачної свіжості Вам!